Zapiekanka ryżowa z tuńczykiem i ananasem – prosty i szybki przepis krok po kroku
Jesienią nie tylko chętniej piekę ciasta, ale również częściej przygotowuję na obiad zapiekanki. Zwłaszcza, kiedy za oknami jest zimno, szaro i pada deszcz. Mam wtedy ochotę na pyszny, ciepły, a przede wszystkim szybki obiad, który nie będzie ode mnie wymagał zbyt dużego wysiłku.
Dlatego dzisiaj mam dla Was przepis na bardzo proste i szybkie w wykonaniu danie. Będzie to zapiekanka ryżowa z tuńczykiem i ananasem, która praktycznie robi się sama. Jeśli tak jak ja lubicie połączenie tuńczyka z ananasem, to ten przepis stworzony jest dla Was! 😉
Zapiekankę przygotowuję w naczyniu żaroodpornym o średnicy 23 cm, a w przepisie podaję proporcje na 2 osoby 😉
Zapiekanka ryżowa z tuńczykiem i ananasem – prosty i szybki przepis krok po kroku
Do przygotowania zapiekanki ryżowej z tuńczykiem będziecie potrzebować:
- 200 g ryżu (ja używam ryżu brązowego w woreczkach)
- 1 puszkę tuńczyka w oleju lub w wodzie
- ½ puszki kukurydzy
- ½ puszki ananasa (5-6 plasterków)
- 3-4 łyżki majonezu
- ok. 100 g sera żółtego
- sól do smaku
Zapiekanka ryżowa z tuńczykiem i ananasem – wykonanie krok po kroku:
- Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Ananasa odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę.
- Z zalewy odsączamy też kukurydzę i tuńczyka.
- Ser ścieramy na tarce.
- Kiedy ryż się ugotuje, nastawiamy piekarnik na 180 stopni bez termoobiegu.
- Ryż, tuńczyka, ananasa i kukurydzę wrzucamy do miski, dodajemy majonez i 2/3 startego sera.
- Wszystko razem mieszamy i doprawiamy solą do smaku.
- Tak przygotowaną zapiekankę przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy pozostałą częścią sera.
- Zapiekamy przez 15 minut.
Po tym czasie nasza zapiekanka ryżowa z tuńczykiem i ananasem jest gotowa do wyjęcia z piekarnika i podania.
Ja bardzo lubię po wyłożeniu porcji na talerz, polać ją ketchupem – wtedy smakuje jeszcze lepiej 😉
Dajcie znać, czy Wy też lubicie jesienią przygotowywać na obiad zapiekanki. A może macie jakiś sprawdzony przepis na szybką i smaczną zapiekankę? Z chęcią go poznam i wypróbuję! 😉
Smacznego! 🙂
A jeśli szukacie innego pomysłu na zapiekankę, polecam taką z kaszy jaglanej z warzywami 😉
Zapiekanka z kaszy jaglanej z warzywami – przepis krok po kroku
